Hmm, malasla nak tulis Resipi English kat blog ni. Kitonyo lambat nak translate bahasa. Maka, saya cakap Melayu je lah kat blog eh? Haha. International reader nanti translate sendiri lah ok?
So, untuk artikel kalini saya nak kongsikan resepi paling capcus cepat siap guna 1 tepung jer!
Cucur pisang.
Kadang tu ada orang yang masih tak tau, makanan gluten free ni simple je bila dah tau cara nak buat.
Dulu pun saya tak tau jugak. Sebab masyarakat kita ni dah terbiasa guna gandum. Sedangkan nak buat kuih muih Nusantara ni tak perlu gandum pun.
Salah satunya cucur pisanglah. Tengok gambar bawah tu moolat je kan? Tak serap minyak, lembut dan kadang macam makan kek pisang pun ada.
Tips nya pada kuantiti tepung yang kita guna
Makin banyak tepung, makin padat tekstur cucur pisang tu.
Kalau kurang tepung sangat, itu yang jadi serap minyak dan lembik sangat.
Maka, kuantiti tepung tu bergantung pada kita nak padat tahap mana. Lepas dah adun semua bahan, cuba goreng seketul dan gigit tengok dia lembik sangat tak.
Kalau serap minyak dan lembik, tambah tepung pada adunan. Sesimple itu wak.
Bahan cucur pisang:
- 8biji pisang sederhana (sy guna pisang berangan)
- 2sudu besar gula kelapa
- 1sk baking soda
- Himsalt sikit
- 1.5-3 cawan kecik tepung beras (yg kat gambar ni saya agak² je sukatan tepung, campak² je, tekstur adunan akan jadi pekat melekat)
Cara Masak:
- Lenyek pisang, campur semua bahan..Goreng guna api sederhana. Jangan kuat sangat api tu. Nanti tak masak kat dalam.